Allergeninformation im Gastgewerbe
Die Schulung zur Allergeninformationsverordnung (BGBl. II Nr. 175/2014) & Leitlinie BMG-75210/0017. Rechtssichere Auskunft für Kunden und Gäste!
Dauer: ca. 30 Minuten
Nachweis: Offizielles Zertifikat / Schulungsbestätigung
Flexibel: 100% online am Handy, Tablet oder PC
Rechtssicher: Erfüllt die Vorgaben für geschultes Personal bei mündlicher Auskunft
Preis: 29,00 €
Für Servicepersonal, Küchenkräfte und Verkauf im Lebensmittelbereich
Warum diese Schulung verpflichtend ist:
Wenn ein Betrieb Allergeninformationen mündlich an den Gast weitergibt, muss nach der österreichischen Leitlinie (Beilage 2) nachweislich geschultes Personal im Betrieb bestimmt sein. Diese Schulung sichert Sie ab und schützt Ihren Betrieb vor haftungsrechtlichen Folgen bei Unfällen.
Schulungsinhalte
Die 14 Hauptallergene: Übersicht aller kennzeichnungspflichtigen Allergene nach EU-LMIV (Gluten, Nüsse, Milch, Eier etc.).
Medizinische Relevanz: Unterschied zwischen Allergie und Intoleranz, Anaphylaxie-Risiko und Sensibilisierung.
Vermeidung von Kreuzkontamination: Trennung von Geräten, Händehygiene und sichere Zubereitung in der Praxis.
Betriebliche Abläufe: Richtige Weitergabe von Informationen bei Tagesangeboten und Rezepturänderungen.
Das Spar-Angebot
SPAR-TIPP: Brauchen Sie auch die weiteren Pflicht-Schulungen?
Buchen Sie statt der Einzelschulung direkt unser All-in-One Rechtssicherheits-Paket für 1 Person!
inkl. Lebensmittelhygiene & HACCP
inkl. Allergeninformation
inkl. Belehrung meldepflichtige Krankheiten
Preis: 69,00 € (statt 97,00 € im Einzelkauf)
So einfach geht es!
In 3 Schritten zum Zertifikat
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Bestätigung ausdrucken, abheften – fertig für die Kontrolle!