Über mich

"Kontaktfreudig, Wissbegierig und Begeisternd" so kennt mich mein Umfeld.

Gelernt hab ich "Zuckerbäcker" (Konditor). Wollte aber ursprünglich Koch werden. Damals war mir der Radsport wichtiger und ich hoffte als Profi durchstarten zu können. Musste jedoch gesundheitlich kürzer treten. Nach Ausflügen in die Welt der Informatik und der Werbung, kam ich wieder zurück in die Gastronomie. 

Ich machte die Kochlehre nach und gastierte in so manchen Häusern. Es waren so manche gute und bekannte Namen dabei. Natürlich waren auch nicht so gute dabei. Rückblickend lernte ich auch in diesen Häusern etwas: "So will ich es nie wieder haben!"

Die Ausbildung und der positiver Abschluss zum Küchenmeister folgte. In dieser Ausbildung packte mich die Faszination zum Thema "Hygiene in der Gastronomie".

Seither wurde das Thema "Hygiene" zu meinem Steckenpferd. Mit meiner langjährigen Erfahrung möchte ich auch andere Betriebe in der Gastronomie mit meiner Expertise begleiten.